ingredienti per 4 persone: 500g di Topinambur 500g di farina 1 uovoSale e olio evo qb Preparazione Lavare bene i topinambur (se necessario con una spazzola). Lessarli con la buccia, passati circa 25 minuti scolarli e sbucciarli, la pelle verrà via più facilmente dopo la lessatura. Schiacciare i topinambur con uno...
ingredienti per 4 persone: kit cavoli nostri400 g di pasta30 g di mandorle1 spicchio di aglio50 g parmigiano reggiano50 g pecorino romano4 cucchiai olio evosale q.b. Preparazione Salare una pentola d'acqua e portare a bollore. Lessare il kit cavoli nostri per circa 15 minuti.Scolare il kit e trasferirlo...
ingredienti per 2 persone: 1 kit cavoli fusion 2 "nidi" di spaghetti di riso 2 uova 2 cucchiai di salsa di soia 2 cucchiai di olio di semi q.b. zenzero fresco q.b semi di sesamo Preparazione In un ampio Wok, scaldare due cucchiai di olio di semi con una spolverata di zenzero grattugiato. Aggiungere il KIT...